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Die Erdäpfeln von der Schale befreien mit der Küchenreibe fein reiben in eine geeignete Schüssel geben und leicht mit Salz würzen.

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Ich serviere dazu gerne Rosmarinkartoffel und gebratener Chicorée. Meist wiegt ein Steinbeißer Filet zwischen 250 g und 300 g. 14 steinbeißer rezept backofen Senin 24 Oktober 2022 Edit.

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Der Steinbeißer stammt aus der Familie der Seewölfe und ist wegen seines festen Fleisches sowohl zum Kochen als auch zum Braten sehr gut geeignet. Im vorgeheizten Backofen bei 190 C. Steinbeißer auf provenzalische Art Den Ofen auf 180C vorheizen.

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